Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков
Код 56 из ОК 029-2014 (КДЕС Ред. 2), раздел I - Деятельность гостиниц и предприятий общественного питания
Класс 56 охватывает общественное питание: деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (подкласс 56.1) - рестораны с обслуживанием официантами, кафе, фастфуд, бистро, рестораны с самообслуживанием, рестораны фаст-фуд, доставка еды от ресторана; деятельность по поставке продуктов питания (56.2) - выездное обслуживание мероприятий (кейтеринг), организация банкетов и фуршетов, столовые на промышленных предприятиях и в офисах, школьное и больничное питание по контрактам; подача напитков (56.3) - бары, кофейни без полноценной кухни, пабы, ночные клубы с барным обслуживанием.
НПД для общепита практически неприменим - почти всегда нужны помещение, оборудование, сотрудники. ИП на УСН Доходы 6 процентов - стандартный режим. Освобождение от НДС для услуг общественного питания с 2022 года (по 326-ФЗ): если выручка не превышает 2 миллиарда рублей и доля выплат сотрудникам составляет не менее 70 процентов от среднеотраслевой по региону - НДС платить не нужно даже на ОСН. Это уникальная льгота для отрасли. Патент применим для услуг общественного питания через объекты общепита без зала обслуживания посетителей (доставка, фаст-фуд) и через объекты с залом не более 150 м².
Регуляторика: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - санитарные требования к помещениям, оборудованию, технологическим процессам. Медкнижки для всех работников общепита. Журнал бракеража готовой продукции и сырья. Производственный контроль. Программа ХАССП - обязательна с 2015 года. Для алкоголя - лицензия Росалкогольрегулирования (65 тысяч в год) и регистрация в ЕГАИС. Пиво продаётся без лицензии, но с ЕГАИС. Для доставки - регистрация в системе «Честный знак» по молочной продукции и питьевой воде.
Популярные подкоды класса для аудитории Главдело: 56.10 (деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания - рестораны, кафе, доставка), 56.21 (деятельность поставщиков для специальных мероприятий - кейтеринг), 56.30 (подача напитков - бары, кофейни, пабы). Сравнение онлайн-касс с поддержкой ЕГАИС для бара.